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八方娱乐_秋天,很多人都忽略这食材,维C是苹果的20倍,才2块钱1斤

2020-01-11 16:37:03 阅读量:3917

八方娱乐_秋天,很多人都忽略这食材,维C是苹果的20倍,才2块钱1斤

八方娱乐,最近有位粉丝私信小编,说最近秋天皮肤特别的干燥,不知道小编有什么好的菜品推荐的吗?小编告诉大家每到秋天就可以多吃一点富含维生素多得食材,能够有效的补充我们人体所需,让我们的皮肤健康有光泽。

秋天,很多人都忽略这食材,维c是苹果的20倍,才2块钱1斤!小编今天在菜市场买来了一斤豆角两根茄子,现在这段时间的茄子价格非常便宜,茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。简单一炒美味的豆角茄子就能出锅了,大家都馋了吗?

豆角炒茄子

by xiaoduo

配料:

茄子 1条、豆角 1小把、辣椒 1个、蒜 适量、姜 适量、精盐 适量、食用油 适量、生抽 适量

烹饪步骤:

1.茄子和豆角洗干净,豆角掰成一寸左右长的段,茄子切条。

2.辣椒、大蒜和姜洗好切好。葱忽略,是别的菜用的。

3.锅烧热,倒入比一般炒菜微微多一点的油,先下姜蒜爆香。

4.再下豆角、茄子和辣椒,油里煸炒一下。大概两分钟。

5.加适量盐,拌匀。(为了好看,又撒了点红辣椒,这个随意)

6.加半碗水,焖煮一下,豆角一定要煮熟,不然容易中毒拉肚子。

7.煮2分钟后,开盖加一点生抽,拌匀。加生抽是为了调味,更鲜一点,不喜欢可以不加。

8.最后装盘上桌。因为加了生抽,所以有点黑黑的。

烹饪小贴士:

如何选购茄子?

1、蔬菜市场上的茄子有紫红色和淡红色两种。紫红色的为条茄,淡红色的则为杭茄。在春季淡红色的先上市,随后紫红色茄子上市。茄子的老嫩对于品质好差影响极大。

2、判断茄子老嫩有一个可靠的方法就是看茄子的眼睛“大小”。在茄子的萼片与果实连接的地方,有一白色略带淡绿色的带状环,俗称茄子的“眼睛”。“眼睛”越大,表示茄子越嫩;“眼睛”越小,则表示茄子越老。

3、另外,嫩茄子手握有黏滞感,发硬的茄子说明是老茄子。外观亮泽表示新鲜程度高,表皮皱缩、光泽黯淡说明已经不新鲜了

你喜欢这道菜吗?

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